Green Leaves. Grüne Blätter.

Oh you lovely breakfast!
Pineapple, pomegranate, mint leaves, lotos leaves.

Oh du wundervolles Frühstück!
Ananas, Granatapfel, Minzblätter, Lotosblätte

White Asparagus. Weißer Spargel.

White asparagus with mashed potatoes and mushrooms.
A delightful vegan dish! Easy to make.

Weißer Spargel mit Kartoffelpüree und Pilzen.
Eine kulinarische, vegane Köstlichkeit. Einfach zuzubereiten.

Und so geht´s: How to prepare:

for 2 portions/ für 2 Portionen

-1kg of potatoes / Kartoffeln
-800gr Asparagus / Spargel
-300-400gr Mushrooms/ Pilze
-1 Garlic Clove / Knoblauchzehe
-Salt, Pepper / Salz, Pfeffer
-Olive oil / Olivenöl
-1/2 lemon / Zitrone
-Parmesan

Wash the potatoes and cook them for about 30min. Add a pinch of salt and pepper and 1Tsp of olive oil and mash the potatoes (you could add some non-sweet almond milk) Cut the garlic into little pieces and and put with some olive oil into a pan. Fry the mushrooms shortly add a little salt and pepper. Peel the asparagus. Cook water in a pan with some herbs that you like of just a little salt. Add the asparagus and only cook lightly for a few minutes, max.5min. Arrange nicely on a plate put some drops of olive oil (if you like) and lemon juice (only a few drops!) and some parmesan on top of the asparagus and enjoy.

Wasch die Kartoffeln und koche sie für ca. 30min. Gib etwas Salz und Pfeffer und 1EL Olivenöl hinzu und püriere sie (du könntest etwas ungesüßte Mandelmilch hinzugeben) Knoblauch klein schneiden und mit etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und die Pilze kurz anbraten mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Schäl den Spargel. Bring etwas Wasser in einer Pfanne zum kochen. Du kannst entweder einige Kräuter, die du magst, oder einfach nur Salz hinzugeben und den Spargel für ein paar Minuten köcheln, max.5min. Alles schön auf einem Teller arrangieren, etwas Olivenöl und Zitrone (nur ein paar Tropfen!) und den Parmesan über den Spargel geben und genießen.

Refresh Smoothie! Refresh Smoothie!

Pineapple, Mango, Kiwi, Mint. hmmmm

Ananas, Mango, Kiwi, Minze. hmmmmm

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Clear your mind-Smoothie! Smoothie für den klaren Kopf.

This Green Juice will clear your mind
Parsley, Cucumber, Cabbage, celery, grapefruit, ginger.
Juice all. Have a lovely day.

Dieser grüne Saft macht dich klarer im Kopf 
Petersilie, Gurke, Weißkohl, Staudensellerie, Pampelmuse, Ingwer. Alles entsaften. Hab einen schönen Tag.

Beakfast. Frühstück.

Just spoon it out!hmmmmmmm It is hydrating and will make you feel fresh. Watermelon is also a good source of Vitamin C. The perfect start into the day. Have a lovely day.

Einfach auslöffeln!hmmmmmmm. Danach fühlst du dich sehr frisch wegen des hohen Wassergehalts, der dir gut tun wird und des hohen Vitamin C Gehalts der Wassermelone. Der perfekte Start in den Tag. Genieß ihn.  

Breakfast Bomb. Frühstücksbombe.

Da Breakfast Bomb yo! Buuuuuuuuuum. Heavenly. I know I know you want to try a spoon of it. It is so easy to make that you won´t be far from it.

Hier kommt die Frühstücksbombe! Buuuuuuuuuuuuum. Köstlich. Ich weiß, ich weiß du würdest gerne einen Löffel davon probieren. Es ist so einfach zu machen, dass du nicht weit davon entfernt bist 

You need: Du brauchst: (1 Person)
- 2Tbsp of chia seeds / 2 EL Chiasamen
- 1 cup hazelnut or almond milk / 1 Tasse Haselnuss- oder Mandelmilch
- 1/2 a cup Müsli / 1/2 Tasse Müsli
- 1/2 a cup strawberries / 1/2 Tasse Erbeeren

Soak the chia seeds over night or for at least 30min. in the hazelnut milk. Add all other ingredients and add a little more milk. Use a little more vanilla for your hazelnut milk (see post below on how to make hazelnut milk or you can just click hazelnut milk on the side bar). The vanilla goes very well together with the strawberries. And now spoon it in!

Die Chiasamen über Nacht oder mindestens 30min. in der Haselnussmilch quellen lassen. Alle anderen Zutaten hinzugeben und etwas mehr Haselnussmilch hinzugeben. Bei der Zubereitung der Haselnussmilch kannst du ein wenig mehr Vanille als gewöhnlich hinzugeben (die Zubereitung von Haselnussmilch erkläre ich in einem Post weiter unten, an der Seiten Chronik kannst du einfach auf Haselnussmilch klicken). So schmeckt es besonders gut mit den Erdbeeren. Und jetzt schaufel dir dieses himmlische Frühstück rein.

Power Juice. Power Saft.

Yeahhhhh. More JUICE!!! Beetroot makes everything so pretty. Get the power and enjoy your sunday.
Cucumber, cabbage, cellery, ginger, beetroot, grapefruit and apples! Superlicious.

Juhuuuuuu. Mehr SAFT! Damit wirst du bärenstark. Rote Bete macht alles schöner. Genieß deinen Sonntag.
Gurke, Weißkohl, Staudensellerie, Ingwer, Rote Bete, Pampelmuse und Äpfel. Einfach himmlisch.

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Easy vegan dish. Einfaches veganes Gericht.

Hello weekend! Are you enjoying the may? Sunshine everywhere. Here is an easy vegan dish so that you won´t loose much time cooking...and enjoy life outside. Steamed veggies (I took pak choy, spinach, mangold and green asparagus) and brown rice. Topped with lemon, olive oil and sesame seeds...one of my favorites.

Hallo Wochenende! Genießt ihr den Mai? Sonne Sonne überall. Hier ein einfaches veganes Gericht damit ihr nicht so viel Zeit beim Kochen verliert....und das Leben draußen genießen könnt. Gegartes Gemüse (ich habe Pak Choy, Spinat, Mangold und grünen Spargel genommen) und brauner Reis. Zitronensaft, Olivenöl und Sesamsamen drüber.....eines meiner Lieblingsgerichte.

Smoothie to go!

Smoothie to go! Durian OJ Raspberries.
Not for beginners!

Smoothie zum Mitnehmen! Durian, Orangensaft, Himbeeren. Nicht für Anfänger!

Grow Greens! Pflanzt Grünes!

Grow your own greens! I have these fresh lettuce on my balcony. There is also basil, lavender, thyme, persil, and edible flowers to come. Yipeeee.

Pflanzt euer eigenes Gemüse! Ich habe diesen frischen Salat auf meinem Balkon gepflanzt. 
Außerdem habe ich noch Basilikum, Lavendel, Thymian, Petersilie und ich warte noch auf meine essbaren Blumen. Juhuuuu.

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