Green Asparagus. Grüner Spargel.

It´s Asparagus Season. One of my favorite times of the year and it just started. So here is a very simple recipe that is easy to make for everybody. This year I start with green asparagus.

Leute es ist Spargelzeit! Eine meiner Lieblingssaisons. Und ich eröffne die Saison dieses Jahr mal mit grünem Spargel und mit einem ganz simplen Rezept, dass wirklich jeder nachmachen kann.

You need (per person): Du brauchst (pro Person):
- ca. 400g Asparagus / Spargel
- 4-5 potatoes / Kartoffeln
- 3 Tbsp of olive oil / 3 EL Olivenöl
- 1 Tbsp hemp seeds (or sesame seeds) / 1 EL Hanfsamen (oder Sesamsamen)
- Salt / Salz
- 1 Tsp lemonjuice / 1 TL Zitronensaft

Die Kartoffeln waschen und mit Schale in leicht gesalzenem Wasser 25-30min kochen danach abgießen. Den Spargel kurz waschen und 5min. im Dampfbad garen lassen. Alles auf einen Teller legen. Eine Prise Salz, Olivenöl, Hanfsamen und Zitronensaft drüber. Fertig. Los.

Wash the potatoes and cook them for 25-30min. in lightly salted water. Wash the asparagus and steam for 5min. Put potatoes and asparagus on a plate put a pinch of salt, the olive oil, hemp seeds and lemon juice on top. Done.
hmmmmmm.